2-Gänge-Menü

VORSPEISE
Mit Holunderblüten marinierter Lachs mit Smetana und Bärlauch, serviert mit Kartoffelkroketten und gehobeltem Spargel aus Hjo

WARMES „
“ Pochierter Kabeljau-Rücken mit Sandefjord-Sauce, serviert mit in Dill gekochten neuen Kartoffeln, Forellenrogen und lauwarmem Spinat-Frühlingssalat

oder

Mit Limetten mariniertes Freilandhähnchen mit Schnittlauch-Frittata, serviert mit lauwarmem Spinat- und Frühlingssalat, frittierten Topinambur mit Petersilie und eingelegten Silberzwiebeln

Inklusive Kaffee und Kuchen