Wir servieren das 3-Gänge-Menü zwischen 17:00 und 22:00 Uhr für 395 Kronen pro Person.

Vorspeise

Topinambursuppe mit einem Schuss Champagner, gebratenen Tigergarnelen und Basilikumschaum

Hauptgericht

Im Thymian gebackenes Hirschfilet mit Johannisbeersauce, eingelegten Pfifferlingen und gebackenen Kartoffeln mit Västerbottensost

Gebratenes Saiblingfilet mit gebräunter Buttersauce, Fenchel-Orangen-Salat sowie Kartoffel-Blumenkohl-Püree

Dessert

Schokoladen- und Lakritz-Terrine mit Himbeermousse und gerösteten Pistazien

Alle, die ihre Erinnerungen an diesen Tag festhalten möchten, sind herzlich eingeladen, zwischen 14:00 und 18:00 Uhr in unserer Kunsthalle eine Trauung abzuhalten.