Die Aromen der Saison
Regional, sorgfältig ausgewählt und einfach lecker
À la carte
Snacks
MARACONA-MANDELN 55 kr
geröstet und gesalzen
NOCELLARA OLIVER 55 SEK
Vorspeisen
RÅBIFF 195/295 SEK
mit Sojamayo, Wasabi-Mayo, eingelegten Chilischoten, Kapern, Tabasco, garniert mit frittiertem Knoblauch und Glasnudeln
GEBACKENE TOPINAMBUR 185 SEK
mit Topinambur-Püree, Ahornsirup und geriebenem, geschmolzenem Prästost
Apfel-Carpaccio 185 SEK
mit dünn geschnittenen Granny-Smith-Äpfeln, geröstetem Bireo-Brot, gelben Rosinen, Honig und Pistazien
Käse & Wurstwaren 195 SEK
ideal zum Teilen
GEBRATENE KÖNIGSMUSCHEL 185 SEK
Pilze mit Knollenselleriepüree, Chili-Paprika-Creme, garniert mit Flockensalz
Varmrätter
GEBACKENER SPITZKOPF 205
mit Pesto, Feta, Linsen & Nüssen
KUNST-BURGER 265 SEK
aus Rinderbrust, mit Chipotle-Mayonnaise, eingelegten Chilischoten, Salzgurke, Cheddar-Käse & Bacon-Konfitüre
BOEUF BOURGUIGNON 295 SEK
aus Rinderbacken, mit Pilzen, Karotten und eingelegten Zwiebeln, garniert mit knusprigem Speck, serviert mit Kartoffelpüree
GEGRILLTES ENTRECÔTE 325 SEK
mit Kartoffelfondant, Schwarzknoblauchbutter, gebackenen Tomaten und grüner Pfeffersauce
GERÄUCHERTE LACHSFILET 295 SEK
mit asiatischem Krautsalat, Dill-Emulsion und frittierten Zwiebeln, serviert mit Kartoffeln
OFENGEGARENER KABELJAU 305 SEK
mit gebackenen Tomaten, Zitronensauce, Käsekruste, serviert mit Kartoffeln
Garnelen-Sandwich 225 SEK
Teekuchen oder Filmjölksbröd, Ei, Garnelen, Zitrone, Gurke & in Dill eingelegte rote Zwiebeln
Kunstklassiker
SCHNITZEL 225 SEK
mit Pommes frites, Erbsen, Béarnaise-Sauce und Rotweinsauce
BOOKMAKER TOAST 265 SEK
Entrecôte, Salat, Tomate, Meerrettich & Eiercreme
Desserts
CLEMENTINEN-PANNACOTTA 125 SEK
garniert mit gehackten Sonnenblumenkernen
GINO 105 SEK
serviert mit Vanilleeis
KÄSEPLATTE 105 SEK
von lokalen Erzeugern
KONSTBOMB 135 SEK
Das Eis des Abends, mit zerkleinerten Törtchen, in einer dünnen Schokoladenkugel, mit vielen anderen Leckereien
Für unsere kleinen Gäste
FLEISCHKLÖSSCHEN 95 kr
mit Kartoffeln, Sahnesauce und Preiselbeeren
HAMBURGER 95 kr
mit Käse & Ketchup, serviert mit Pommes
PFANNKUCHEN 85 kr
mit Sahne & Marmelade
Möchtest du etwas Leckeres dazu trinken?
Probieren Sie unsere selbstgebrauten Biere oder wählen Sie aus unserem Angebot an lokalen, sorgfältig ausgewählten Getränken. Unser Servicepersonal hilft Ihnen gerne bei der Auswahl eines Getränks, das gut zu Ihrem Essen passt.