Säsongens smaker

Lokalt, noga utvalt och gott helt enkelt

Serveras måndag-lördag 17.00 – 22.00
Bistromeny Söndag 17.00 – 21.00

À la carte

Förrätter

Krämig Kantarellsoppa 140kr
Spetsad med Moscato d’Asti samt surdegskrutong toppad med granbarksost från Jürrs

Råbiff 145kr
På västgötskt innanlår, chipollo- och blandsallad, tryffelemulsion, mandelpotatischips samt rostade rapsfrön

Svensk Löjrom 155kr

På råraka, gräslöksmousse, syrad höstlök samt rostade bovetekorn

Huvudrätter

Potatisgnocchi 205kr
Med lokalplockade ostronskivling, brysselkålsblomma, salvia, rostad mandel samt lagrad Svecia från Falbyggdens ost

Timjansbakad Rådjurssadel 255kr
Med smörade kantareller, grillade plommon i granskottssirap, mustig lingonsky samt potatisfondant

Grillad Fjällrödingsfilé 255kr
Toppad med forellrom, brynt kaprissmör, riven pepparrot, spetskål och mandelpotatis

Råbiff 255kr
På västgötskt innanlår, chipollo- och bladsallad, tryffelemulsion, mandelpotatischips samt rostade rapsfrön

Desserter

Mörk Chokladkräm 125kr
Serveras med syrlig svartvinbärsmousse samt kaffe-kola-sås

Ljuvlig Äppelpaj 115kr
På svenska höstäpplen, karamelltäcke, havresmul samt vit chokladglass

Lokala ostar från Sivans 115kr
Serveras med hjortronsmarmelad och klassiska tillbehör

Något gott att dricka till?

Prova våra egenproducerade öl eller välj bland några av våra lokala handplockade drycker. Vår servicepersonal för aftonen hjälper dig gärna med val av dryck som passar väl till maten.

Bistrorätter

Pasta
Vår krämiga pasta serveras med bakad tomat, kalvfilé samt riven pecorino 195kr

Ceasarsallad
Gårdskyckling eller friterad filliostus från Stekosterian, gårdsbacon, dressing, romanssallad, lök, tomat, krutonger och hyvlad parmesan
195kr

Big blank burgare
Burgare på nöt från Helmut i Lerdala, serveras på briochebröd, dressing, lagrad prästost, syltad lök och grönsaker. Serveras med pommes och tryffelmajonäs
215 kr

Räksmörgås
Handskalade räkor serveras
på rågbröd från Vischans bageri med grönsaker,
citron, ägg och majonnäs. Går att få på ljust bröd

1/1 195kr
1/2 95 kr