Säsongens smaker
Lokalt, noga utvalt och gott helt enkelt
Serveras måndag-lördag 17.00 – 22.00
Bistromeny Söndag 17.00 – 21.00
À la carte
Förrätter
Löjrom 205kr
Löjrom (40 gram) med klassiska tillbehör, syltad rödlök, creme fraiche och prästostpaj
Ryggbiff 175kr
Portergravad ryggbiff från Skövde, kapriskräm, confiterad tomat och surdegskrutong
Krämig jordärtskockssoppa med svartrökt sidfläsk från Hjo, dill och frasig persiljerot
Huvudrätter
Bao Buns 215kr
Med friterad grilloumi, gurksallad, bang-bangsås och ponzumarinerad kålsallad
Bouef Bourguignon 255kr
Boeuf Bourguignon på svenskt oxkind, syltad lök, friterat sidfläsk, rödvin och örter. Mandelpotatispuré smaksatt med västerbottenost
Torskrygg 285kr
Rimmad torskrygg, blomkål och tryffel, cremé ninon med mynta, smörslungade primörer samt örtbakade rotfrukter
Hjortfilé 285kr
Rosabakad hjortfilé med rosépepparsås, friterat potatisknyte med färskost och örter samt palsternacka och smörslungade betor
Desserter
Sorbet 95kr
Två kulor sorbet från Werners i Skara, färska bär och en mango- chilicouli
Bavaroise 125kr
Bayersk chokladmousse, med havresmul och mynta samt hallonkompott och vit chokladkräm
Pavlova 125kr
Hembakad pavlova med vispad grädde, flädersirap, sockerkakskrutong samt frukt och bär
Hemmagjorda tryfflar 45kr
Något gott att dricka till?
Prova våra egenproducerade öl eller välj bland några av våra lokala handplockade drycker. Vår servicepersonal för aftonen hjälper dig gärna med val av dryck som passar väl till maten.
Bistrorätter – Julas klassiker
Julas Pasta
Smakrik pasta med kalvfilé, späda grönsaker, confiterad tomat och örter. Toppad med parmesan
199kr
Ceasarsallad
Gårdskyckling eller friterad grillost, gårdsbacon, dressing, romansallad, lök, tomat, krutonger och hyvlad parmesan (går att få vegetarisk)
199kr
Big blank burgare
Burgare på nöt från Helmut i Lerdala, serveras på frasigt briochebröd, dressing, karamelliserad lök, krisip sallad och silverlök. Serveras med pommes och tryffelmajonnäs (går att få vegansk samt vegetarisk)
229kr
Räksmörgås
Handskalade räkor serveras på hembakat filmöjlksbröd, med grönsaker, citron, ägg och majonnäs (går att få på ljust bröd)
1/2 95 kr
1/1 199kr