Säsongens smaker

Lokalt, noga utvalt och gott helt enkelt

Serveras måndag-lördag 17.00 – 22.00
Bistromeny Söndag 17.00 – 21.00

À la carte

Förrätter

Grön gurkgazpacho (kall soppa) 155kr
Sval Gazpacho med caprese på mozarella<
och Källbytomater, basilika- och västerbottensnurra

Somrig Skagenmacka 165kr
Serveras på rågbröd från Vischans bageri med liten örtsallad och citron

Fisk- och skaldjursgryta 1/2 165kr 1/1 265kr

Vår krämiga fiskgryta med havets läckerheter, primörer, kumminbakade krutonger och saffransaioli

Carpaccio
Tunt skuret oxfilé, Källbytomater, selleri, krutonger hyvlad parmesan

Huvudrätter

Pokebowl 185kr
Ris, edamebönor, mango, avokado, kimchi, gurka, gari, sockerärtor, ponzudressing
Med Salmalax eller filioustus

Fisk- och skaldjursgryta 1/2 165kr 1/1 265kr
Vår krämiga fiskgryta med havets läckerheter, primörer, kumminbakade krutonger och saffransaioli

Bao buns med Hoisinmarinerad fläskkarré 195kr
Ångade korianska bröd fyllda med sallad, kålsallad, chilibakad fläskkarré från Grevbäck, chilimajjo, picklad rödlök och gurksallad

Svensk Entrecote
200g lokal hängmörad entrecote med örtsmör, mustig rödvinssås, smaksatt med tryffel, serveras med grovhuggen pommes

Desserter

Sommardröm 115kr
Marängsviss med mjukglass, grädde,
banan och chokladsås

Kokos a la Konst 115kr
Kokosglass från Werners med rommarinerade jordgubbar och rån

Rabarber och jordgubbar 115kr
Vaniljkokt rabarber med Rieslingsabayonne, choklad och jordgubbar

Något gott att dricka till?

Prova våra egenproducerade öl eller välj bland några av våra lokala handplockade drycker. Vår servicepersonal för aftonen hjälper dig gärna med val av dryck som passar väl till maten.

Bistrorätter

Ost- och charkbricka
Brisa och blå från Påverås, fröknäcke, marmelad, fänkålssalami, lufttorkad Tvärnöskinka 185kr

Ceasarsallad
Gårdskyckling eller friterad filliostus från Vedens lustgård, gårdsbacon, dressing, romanssallad, lök, tomat, krutonger och hyvlad Wrångebäcksost
195kr

Big blank burgare
Burgare på nöt från Helmut i Lerdala, serveras på briochebröd, dressing, lagrad prästost, syltad lök och grönsaker. Serveras med pommes och tryffelmajonäs
195kr

Räksmörgås
Handskalade räkor serveras
på rågbröd från Vischans bageri med grönsaker,
citron, ägg och majonnäs. Går att få på ljust bröd

1/1 195kr
1/2 95 kr