Willkommen zur Erntewoche im Skara Konsthotell – eine ganze Woche voller Köstlichkeiten aus der Herbstküche!
In Woche 38, von Montag bis Samstag von 17:00 bis 22:00 Uhr, laden wir Sie zu genussreichen Herbstabenden ein, bei denen lokale Zutaten und die besten Aromen der Saison im Mittelpunkt stehen.
Es gibt eine abwechslungsreiche Auswahl an Gerichten in kleineren Portionen – perfekt, um gemeinsam verschiedene Geschmacksrichtungen zu entdecken, ganz im Sinne unseres klassischen Sharing-Konzepts.

Vorspeisen
Cremige Kürbissuppe mit Sherry-Schaum und gerösteten Kürbiskernen

Rote-Bete-Vorspeise mit Kapern, knusprigen Kartoffelchips, Trüffelmayonnaise und eingelegten Schalotten

Warme Gerichte
Cremiges Pfifferling-Risotto mit Käse aus regionaler Produktion

In Butter gebratener Kabeljau-Rücken mit Blumenkohlpüree, Sandefjord-Soße, Möhren und gekochten Kartoffeln

Geschmortes Damwild mit Knollensellerie, Brombeersauce, gerösteten Kartoffeln und in Butter gebratenem Grünkohl

Dessert
Cremiger Käsekuchen mit säuerlichen Preiselbeeren

Vanilleeis mit Walderdbeerkompott, knusprigen Haferflocken und Schokoladenstückchen

Preis: 295SEK
Zeit: 17:00 – 22:00 Uhr
Datum: 14. –19.September 2026

Buchen Sie, indem Sie uns unter 0511 31 00 00 anrufen oder eine E-Mail an info.konst@julahotell.se senden